Plaktos grietinėlės keksas
PRIEŠISTORĖ
“Būtinai reiks išbandyti keksą ir be priedų” - pasižadėjau prie šokoladinių keksiukų su kriaušėmis. Skanus, labai skanus, daug kam gal per saldus, bet prie arbatos man labai labai… Dar kartą ačiū Forellei. Kepiau jau gal tris kartus (paprastai iš 2/3 tešlos), bet vis tiek man kiekvieną kartą ištraukus šiek tiek sukrenta (ir ilgiau kepti bandžiau, ir kiek žemesnėj temperatūroj, ir grietinėlės išplakimo “lygį” keičiau - nieks nepadeda :/), bet skoniui tai nekenkia, manau.
RECEPTAS (1 keksas arba 18 keksiukų)
- 225 g 405D tipo miltų;
- 2 a. š. kepimo miltelių;
- žiupsnelis druskos;
- 350 g plakamosios (35-36%) grietinėlės;
- 3 dideli kiaušiniai;
- 2 a. š. vanilinio cukraus (ar 1 a. š. vanilės ekstrakto);
- 200 g cukraus;
- cukraus pudros su cinamonu ar be pabarstyti ant viršaus (nebūtina, bet gražu :)).
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Grietinėlę išplakti iki standžių putų (neperplakti). Kiaušinius išplakti su vaniliniu cukrumi. Įmaišyti grietinėlę ir dar pusę minutės paplakti. Plakant po truputį supilti cukrų. Įsijoti maždaug pusę miltų ir atsargiai išmaišyti. Tą patį padaryti su antra puse miltų. Tešlą sukrėsti į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Kepti 190° C temperatūros orkaitėje 30-35 min. Skanaus!
REZULTATAS
Patiko (2)
Tobulasis keksas - siūlau išmėginti ir kaip keksiukus - nenusivilsi ;)
Indrė — 2012-02-11 @ 10:36
Aha, labai labai!!! Esu ir paprastus keksiukus kepus, ir tie šokoladiniai su kriaušėm man - labai labai. Ir šiandien vėl kepsiu :) Vat ir rašiau, kad dažniausiai iš 2/3 tešlos kepu, nes patogiai gaunasi 12 keksiukų ir reikia mažo pakelio/indelio (200-250 g) grietinėlės :)
Jūratė — 2012-02-11 @ 11:06
Man tai keista, kodėl pas jus sukrenta :( gal miltus subėrus pe ilgai maišote? Nes nei keksą kepant, nei keksiukus, dar nėra sukritę. Tpfu tpfu, kad neprisikalbėčiau :)
Forelle — 2012-02-14 @ 19:46
Nežinau, kaip čia taip gaunasi, bet kepsiu dar ir dar ne kartą, nes labai skanu :)
Jūratė — 2012-02-15 @ 19:23